Mettez la queue de boeuf, l’oignon et la carotte épluchés et coupés en gros morceaux, le bouquet garni et le vin rouge dans un faitout. Faites cuire 2 h à petits bouillons : la viande doit se détacher ...

Lavez 200 g de quinoa blanc et 100 g de quinoa rouge. Faites-les cuire ensemble et à couvert avec 1 fois ½ leur volume d’eau, ainsi que quelques pincées de gros sel pendant 20 mn. Râpez grossièrement ...

Entrée: On aime tellement les salades chez Ptitchef qu'il est hors de question de s'en passer en automne / hiver. Alors on ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

1. Préchauffer le four à 350 °F. Placer les betteraves sur un lit de gros sel ou sur un papier d’aluminium. Cuire pendant une heure ou plus, selon la grosseur des betteraves. Piquer au centre à l’aide ...

Le risotto, plat emblématique de la gastronomie italienne, se réinvente avec des saveurs d’ailleurs. La douceur terreuse de la betterave rouge se marie parfaitement à l’umami du miso, tandis que la ...