250 gr. de fideos finos 450 ml. de caldo de pescado 6 sobres de tinta de calamar 4 calamares ½ cebolla ¼ pimiento verde y rojo 2 tomates 1 diente de ajo Pimentón de la vera Perejil 4 espardeñas Cortar ...

Del mismo modo que con la fideuá tradicional, puedes acompañar la fideuá negra con salsa mayonesa o alioli. Si te ha gustado la receta de Cómo hacer fideuá negra, te sugerimos que entres en nuestra ...

Hace un tiempo me apunté en un curso monográfico para aprender a hacer fidueá. Hoy por hoy sigo con la misma técnica aprendida, y hasta la receta base la llevo en una nota del móvil porque la he ...

Esta fideuá me gusta mucho, porque las gambas y la sepia con su tinta le dan mucho sabor, así como el caldo de pescado casero, un plus que merece la pena. Para completar este magnífico plato, lo ...

El hotel Beverly Wilshire, donde se rodaron algunas de las escenas más recordadas de "Pretty Woman", tiene una nueva estrella en Perfecto Rocher, un chef valenciano cuyo plato más popular, fideuá con ...

Si hay arroz negro, ¿por qué no fideuà negra? Aunque vamos a usar la técnica de unos fideos arrossejats: fideo cabellín previamente tostado y luego rizado en el horno a fuego máximo, ya que en casa no ...

Paso 1Para preparar el fumet (caldo), calentar un poco de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, el puerro y el tomate, cortados en trozos. Agregar el pescado, remover y añadir el agua. Cuando ...

6 dientes de ajo, 200 g de tomate frito, 200 g de habitas, 200 g de guisantes, 1/2 l (2 vasos de agua) de caldo de ave, 200 g de fideos, aceite de oliva, sal. Modo de hacerlo: 1. Rehogar en una ...

En una cazuela de barro sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo ello troceado en cuadraditos pequeños (brounoisse). Una vez sofrito, añadimos a las verduras los calamares troceados y ...