C'est une spécialité caraïbe aussi nous suggérons de le servir avec des légumes locaux, soit un cho-cho légèrement cuit à la vapeur et des tranches de fruit à pain rôties. On peut remplacer la dorade ...

Pelez les pommes de terre, rincez-les et épongez-les. Retirez la première feuille du fenouil et jetez-la ; réservez le vert et coupez le fenouil en quatre. Mettez pommes de terre et fenouil dans une ...

Préchauffez le four (th 7-8/220°C). Grattez le pied des cèpes, et essuyez-les. Coupez 4 cèpes en tranches dans le sens de la longueur, taillez le reste en brunoise et réservez. Faites cuire les ...

1. Lavez et faites blanchir les brocolis, épluchez et ciselez les oignons. 2. Marquez les filets de dorade à la sauteuse côté peau uniquement et plaquez-les. 3. Déglacez avec le vin blanc et passez au ...

Appréciez la fraîcheur d’un carpaccio de dorade agrémenté d’une vinaigrette aux herbes, idéal avec quelques crackers maison ou des légumes croquants en entrée. Pelez l’échalote. Lavez et effeuillez la ...

Dorade au four aux herbes, citron et légumes : un plat méditerranéen complet, savoureux et sain, parfait pour un repas léger ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ?

Lavez le riz trois fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire, égouttez-le. Faites-le cuire dans 45 cl d’eau bouillante, 15 min. Coupez le feu et laissez reposer 10 min à couvert. Étalez le riz et ...

Pour préparer la marinade, mixer à l’aide le jus de citron jaune et vert avec la moitié de la coriandre, le céleri branche et le fumet de poisson. Ajouter l’oignon rouge et les glaçons. Passer au ...

Publié le mardi 10 septembre 2024 à 10:30 Françis Vera traiteur à Bourgoin Jaillieu nous dévoile ses secrets de chef Francis Vera est traiteur sous l'enseigne, LIKE EAT by Francis Vera au14 Rue de la ...

Décortiquez les scampis et faites les revenir 2 minutes dans du beuure; assaisonnez: sel, poivre, paprika et laissez refroidir. Mixez le filet de dorade avec un oeuf, incorporez 1dl de crème à la ...