Il Risotto allo zafferano di San Gimignano con funghi, mortadella, e pistacchio è un primo piatto invitante della tradizione ...

I funghi porcini si trovano nei boschi dall'inizio dell'estate a tutto l’autunno, con un picco a settembre. Si raccolgono in tutta Europa, ma è in Italia che «il re dei funghi» ha il ruolo ...

Per testare i miceli come ingrediente alimentare, i ricercatori hanno prodotto polpette vegane, sostituendo la tipica ...

Ricco di soddisfazioni, l'anno appena concluso è stato segnato da momenti d'incontro e attività di carattere sociale ...

Firenze, 5 settembre 2025 – Funghi, che passione. Attenzione, però, perché anche i più esperti possono esser tratti in inganno. Ogni anno, infatti, si registrano intossicazioni, a volte gravi, perfino ...

Una volta acquistati, i funghi secchi sembrano durare per sempre. Eppure, anche loro hanno bisogno di qualche accorgimento per mantenere intatto il profumo che li rende così speciali. Il metodo più ...

Molto prima che gli scienziati capissero come coltivare hamburger vegani, i cuochi si sono rivolti alle piante e ai funghi per ricreare la consistenza della carne. Pensate al jackfruit che si ...

BELLUNO - Il freddo non ferma la stagione record dei funghi, che di qui a qualche giorno, con il previsto innalzamento delle temperature, proseguirà nei boschi bellunesi almeno fino alla fine di ...

VALBELLUNA - Entra nel vivo la stagione della raccolta dei funghi. E l'Unione montana Valbelluna che gestisce il servizio in diversi comuni del territorio, ha presentato le istruzioni e le modalità ...

Pistoia, 9 settembre 2025 – Con la fine della parte più torrida dell’estate, e l’arrivo oramai testato anche sul territorio delle prime piogge e temporali, il bosco è tornato a vivere, utile per ...