Envie d’un plat qui fait son effet sans compliquer la préparation ? Ce risotto aux cèpes allie élégance et gourmandise, parfait pour un repas de fête réussi. Simple à préparer et abordable, il promet ...

Risotto is one of those dishes that intimidates even confident home cooks. Many have heard that it requires constant stirring, exact timing, and perfect texture control. But here is the truth: perfect ...

Pas à pas, découvrez comment préparer un savoureux risotto maison au safran avec la recette toute simple du célèbre chef Jean ...

Pour changer du risotto à base de riz, le chef Cyril Lignac vous propose de savourer le plat italien concocté avec des coquillettes. Celui-ci est garni de jambon pour plus de gourmandise. Je suis ...

Réconfortant en soupe, spectaculaire en galette dorée, parfait en risotto pour inviter ou fantaisie en vraies fausses lasagnes, le petit grain malin va vous épater.

Un bon risotto, c’est le plat qui transforme instantanément la cuisine en cocon parfumé. On mélange, on surveille la cuisson, on sent les parfums monter… et quand on le pose sur la table, on sait déjà ...

1. Rincez les coques en les entrechoquant pour les débarrasser de toutes leurs impuretés. Mettez-les dans une bassine d’eau froide bien salée et laissez-les dégorger 30 min. Egouttez-les. Versez-les ...

Rincez les graines de sarrasin sous un filet d’eau froide. Pelez et coupez le potimarron en dés de taille moyenne, pelez et taillez les oignons en dés. Faites chauffer dans une poêle l’huile d’olive ...