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Saumon fumé bio plus cher en rayon : élevage, métaux lourds, goût… quels enjeux cachés avant de trancher entre bio et conventionnel ?

Le lycée de Kerneuzec de Quimperlé a renouvelé son Label Établissement bio engagé. L’équipe de cuisine a porté la part de produits bio à près de 38 % au self.