Deftiger Pfefferpotthast: Stephans bestes Rezept aus dem "JAMMERTAL"
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Pfefferpotthast Ein klassischer Eintopf aus Westfalen – würzig, pfeffrig und sehr herzhaft. 🛒 Zutaten: 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Wade), in Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, gewürfelt 2 EL Butterschmalz oder Öl 500 ml Rinderbrühe 2 Lorbeerblätter 4 Nelken 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (wichtig!) Salz nach Geschmack 1–2 EL Essig (z.B. Apfelessig) Optional: etwas Zitronenschale 👩‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Das F
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