Sofficetti con 3 ripieni differenti Ingredienti per 30-35 soffietti (dischi da 12 cm di diametro) 840 ml di latte 430 g di farina 00 20 g di burro 4-5 uova Pangrattato q.b. Sale fino q.b. 10 cucchiai di besciamella 100 g di spinaci freschi 80 g di prosciutto cotto 100 ml di salsa di pomodoro 250 g di mozzarella o formaggio morbido Origano | Carlo Gaiano
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