Number Cake 🍓 Ganache chocolat : •350g de chocolat noir pâtissier •350g de crème liquide froide •170g de crème liquide chaude 1/ Faire fondre le chocolat en morceaux. 2/ Ajouter la crème chaude attendre 1 minute puis mélanger avec une spatule jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de morceaux de chocolat. 3/ Verser la crème froide et mélanger bien. Passer la crème au chinois dans un autre bol. Filmer au contact puis réserver une nuit au frais. 4/ Le lendemain, monter la ganache au batteur électrique jusq
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